Белая речная рыба виды названия список: разбор вопроса

Полезные свойства белой рыбы давно изучены. Это одна из причин, почему она долгими годами остается очень востребованной. Все виды белой рыбы легко усваиваются организмом и не оставляют ощущения тяжести. Люди, в рационе которых постоянно присутствуют рыбные продукты, меньше подвержены болезням и отличаются высокой работоспособностью. Есть и другая польза.

Характерная особенность подобной рыбы – цвет ее мяса (отсюда и название). Оно обладает белым цветом, плотной текстурой и пахнет морем. Несмотря на то, что стоит она меньше красной рыбы, по своим вкусовым качествам и пользе ни в чем ей не уступает, а иногда и превосходит.

Большинство белых рыб относятся к диетическим, так как количество жира в них минимально. При этом содержание белка в них достаточно высокое – примерно 20-24 г. Но также существуют жирные виды белой рыбы (яркий представитель зубатка или скумбрия).

Cloudflare Ray ID: 63a7c96ab8500c4e • Your IP : 195.64.208.251 • Performance & security by Cloudflare

Видовой состав рыб в водоемах России очень многообразен, что обусловлено как различными климатическими поясами, так и наличием водоемов, принадлежащим к разным морским бассейнам. Поэтому, чтобы помочь рыболовам всегда и везде правильно определять вид пойманной рыбы, а также успешно ее ловить, «Где Клюёт» публикует Каталог рыб — небольшую рыболовную энциклопедию с фотографиями рыб из числа рыболовных трофеев рыбаков — пользователей сайта.

Занятие рыбалкой, будь то хобби или спортивное увлечение, со временем формирует у рыболова прекрасный багаж знаний о природе и родном крае, но в первую очередь каждый рыбак должен многое знать об объекте рыболовного промысла — рыбе, ее повадках и образе жизни, классификации и правилах ловли.

Видовой состав рыб в водоемах России очень многообразен, что обусловлено как различными климатическими поясами, так и наличием водоемов, принадлежащим к разным морским бассейнам. Поэтому, чтобы помочь рыболовам всегда и везде правильно определять вид пойманной рыбы, а также успешно ее ловить, «Где Клюёт» публикует Каталог рыб — небольшую рыболовную энциклопедию с фотографиями рыб из числа рыболовных трофеев рыбаков — пользователей сайта.

В каталоге собраны статьи о наиболее распространенных на территории России и ближайшего зарубежья видах пресноводных и морских рыб. В описании каждой рыбы приводятся данные о ее внешнем виде, местах обитания, сроках и особенностях нереста — основная информация, которая интересует рыбаков и необходима для успешной ловли рыбы в сфере спортивного или любительского рыболовства.

Эту щуку поймал с помощью активатора клева. Раньше никогда таких не ловил, теперь же каждый раз привожу с рыбалки трофейные экземпляры! Настало время и вам гарантировать свой улов.

Как вкусно приготовить белую рыбу?

К какому бы способу приготовления не прибегнул повар, в любом случае ценность и вкус рыбьего белого мяса не уменьшится.

Но есть определённые рекомендации:

  1. Дорада, треска и палтус способны раскрыть свои вкусовые качества при приготовлении их на гриле или на сковороде. Это обусловлено тугой консистенцией мяса, которое при термической обработке не способно к разрушению собственной текстуры.
  2. Мягкое мясо камбалы, морского языка или полосатого окуня предпочитает паровую обработку.
  3. Палтус и скумбрия раскроют вкусовой букет в копчёном или солёном виде.

Наличие в белой рыбе необходимых для организма веществ во много зависит от места ее обитания, образа жизни, условий содержания. Считается, что наиболее полезное мясо будет у тех особей, которых поймали на воле, а не вырастили в искусственных прудах. Так, в нем не будет гормонов роста и антибиотиков. Важным фактором для вкусовых и других качеств рыбы является чистота водоема, в котором она обитает. По этой причине знатоки не советуют покупать продукт, выловленный в реке Меконг.

Судак

Одним из наиболее известных и ценных видов белой рыбы является судак. Он относится к семейству окуневых, обитает в водоемах Северного полушария Земли. Обыкновенный судак водится в реках и пресных озерах Азии и Восточной Европы, канадский и желтый виды обитают на территории США и Канады. Он встречается в основном в пресных водоемах, однако морской вид обитает в бассейне Черного и Каспийского морей.

Белая рыба издавна славилась своими диетическими качествами, массой полезных веществ и недурным вкусом. В наше время купить ее можно в любом магазине, причем стоит товар намного дешевле красных рыбин. Одним из главных вопросов, над которыми задумываются покупатели, — выбор продукта в зависимости от его названия и видовой принадлежности.

Большинство покупателей вряд ли можно удивить тем или иным названием белой рыбы. Однако не каждому известно, что отдельные разновидности продукта имеют как отличительные, так и сходные черты. Одним из вариантов классификации белых сортов является следующий:

Фото белой рыбы, названия и полезную информацию можно отыскать на нашем сайте. Приобретайте рыбную продукцию высокого качества уже сейчас!

  • Каталог
  • Прайс
  • Доставка
  • Оплата
  • Контакты

Обращаем ваше внимание на то, что информация в данном интернет-магазине носит исключительно ознакомительный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
Уведомляем Вас, что Ваши персональные данные обрабатываются на сайте в целях его функционирования. В случае несогласия, просьба покинуть сайт.

Cloudflare Ray ID: 63a7ca1f3bfc7b23 • Your IP : 195.64.208.251 • Performance & security by Cloudflare

Главное отличие белых сортов от красных – сниженное количество жиров. Все красные виды, кроме разве что горбуши, обычно жирнее белой, содержат больше полиненасыщенных жирных кислот. Однако это не отменяет того, что в белом мясе они тоже содержатся.

Виды белой рыбы

Белых особей принято классифицировать по форме тушки. Плоские обитатели обладают широкой спиной и плоскими боками, отличаются придонным образом жизни. Круглые рыбы имеют выгнутое тело, обитают в толще воды на разной глубине.

Плоские виды

К плоским видам речных и морских обитателей относятся существа с приплюснутым телом, самый популярный представитель которых – камбала. Но для копчения подходит не только этот вид.

К плоским видам также относятся:

Круглые виды белой рыбы

Круглые рыбы представлены большим количеством видов. Сюда входят такие популярные виды, как треска, селедка, скумбрия и сайда.

Мелкие тушки представителей белых круглых рыб не требуют потрошения, но особи весом от 300–400 г не нужно коптить вместе с внутренностями. Голову оставляют по желанию. Чешую лучше сохранить для защиты мяса от канцерогенов дыма.

К плоским рыбам относятся такие виды:

Среди круглых рыб для горячего и холодного копчения подходят хек, зубатка, путассу, полосатый окунь.

Cloudflare Ray ID: 63a7ca5de8953a7d • Your IP : 195.64.208.251 • Performance & security by Cloudflare

Наши авторские методические материалы по ихтиологии и рыбам России:
В нашем Интернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ихтиологии и рыбам России:

АгроБиоФерма «Велегож» в Подмосковье приглашает!
Принимаются организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе «Введение в природопользование» Подробнее >>>

Зимние учеты птиц России!
Приглашаем биологические кружки, профессиональных орнитологов и просто любителей птиц принять участие в программах зимних учетов птиц «Parus» и «Евроазиатские Рождественские учеты» в зимний сезон 2020-2021 годов. Подробнее >>>

Соревнования по полевой ботанике «ВЕСЕННЯЯ ФЛОРА» пройдут в мае-июне 2020 года в онлайн-формате (определение растений по фотографиям). К участию в соревновании приглашаются школьники и взрослые любители природы, проживающие в средней полосе Европейской части России. Подробнее >>>

Бесплатные экскурсии в музей Пиявки!
Международный Центр Медицинской Пиявки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пиявок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом. Подробнее >>>

Атлас-определитель

Здесь может быть бесплатно размещено Ваше объявление о проводимом Всероссийском конкурсе, Слёте, Олимпиаде, любом другом важном мероприятии, связанном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. Подробнее >>>

Мы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. Подробнее >>>

Пресноводные и проходные рыбы России
(главная страница раздела)

Данная страница является главной страницей раздела, посвященного описанию рыб России и стран бывшего СССР. На ней приведены ссылки на описания и изображения 76 видов пресноводных, полупроходных и проходных рыб .

Отобранные для включения в данный список виды являются наиболее распространенными и многочисленными на всем пространстве России и СССР. Для Европейской части включенные в список виды составляют примерно 90-95% общей встречаемости всех рыб, для Азиатской части — от 60 до 30% (чем дальше на восток, тем больше видов, не включенных в данный список). Многие приведенные ниже виды обитают также в Закавказье и в Средней Азии.

Наши авторские методические материалы по ихтиологии и рыбам России:
В нашем Интернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ихтиологии и рыбам России:

компьютерный цифровой (для PC-Windows) определитель Рыбы России,
приложения-определители для смартфонов и планшетов Рыбы для Android (его можно скачать в Google Play) и Рыбы для iOS/Apple (его можно загрузить в AppStore ),
цветную ламинированную определительную таблицу Пресноводные и проходные рыбы России.

Кроме того, на нашем сайте Вы можете приобрести методические материалы по водной экологии и гидробиологии:

Названия видов рыб приведены в алфавитном порядке:

* При составлении текстовых описаний видов были использованы следующие источники (с добавлениями и изменениями составителей):
1) Асланиди К.Б., Шавкин В.И. Рыбы пресных вод. Карманный определитель. М.: Айрис-Пресс, 1999. 127 с.
2) Кузнецов Б.А. Определитель позвоночных животных фауны СССР. (В 3-х ч.) Пособие для учителей. Ч.1. Круглоротые, рыбы, земноводные, пресмыкающиеся. М., «Просвещение», 1974. 190 с. с ил.
3) Сабанеев Л.П. 1959. Жизнь и ловля пресноводных рыб. Киев: Госсельхозиздат УССР, 667 с.
4) Интернет-сайт www.sevin.ru.

При составлении иллюстраций были использованы следующие литературные источники (в обработке составителей):
1) The Pocket Guide to Freshwater Fishes of Britain and Europe. Alwyne Wheeler. Dragon’s World, 1992.
2) The Pocket Guide to Salthwater Fishes of Britain and Europe. Alwyne Wheeler. Dragon’s World, 1992.
3) Асланиди К.Б., Шавкин В.И. Рыбы пресных вод. Карманный определитель. М.: Айрис-Пресс, 1999. 127 с.
4) Интернет-сайты.

Наши авторские методические материалы по ихтиологии и рыбам России:
В нашем Интернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ихтиологии и рыбам России:

компьютерный цифровой (для PC-Windows) определитель Рыбы России,
приложения-определители для смартфонов и планшетов Рыбы для Android (его можно скачать в Google Play) и Рыбы для iOS/Apple (его можно загрузить в AppStore ),
цветную ламинированную определительную таблицу Пресноводные и проходные рыбы России.

Кроме того, на нашем сайте Вы можете приобрести методические материалы по водной экологии и гидробиологии:

В разделе Природа в фотографиях размещены также тысячи научных фотографий грибов, лишайников, растений и животных России и стран бывшего СССР, а в разделе Природные ландшафты мира — фотографии природы Европы, Азии, Северной и Южной Америки, Африки, Австралии и Новой Зеландии и Антарктики.

Оцените статью
EkoBeeBook.ru
Добавить комментарий

Adblock
detector